입 벌린 조개 먹어도 될까? 잘못 먹으면 큰일 납니다

 

조개를 살 때 ‘입 벌린 조개가 신선한 건가요? 죽은 건가요?’라는 고민 많이 하시죠.
잘못 사면 냉장고 안에서 냄새 폭탄 맞을 수도 있는 만큼 꼭 알아야 할 기준이 있습니다.

특히 요즘같은 여름철에는 더욱 주의해서 살펴봐야 합니다.

🐚 조개는 입을 "닫고 있는 게" 신선한 상태입니다

✅ 신선한 조개 고르는 기준

• 입을 닫고 있는 조개는 살아 있는 경우가 많습니다.

• 입을 벌리고 움직이지 않는 조개는 죽었거나 거의 죽기 직전입니다.

• 하지만 입을 약간 벌리고 있다가 자극을 주면 닫는 조개는 살아 있습니다.

👉 살아 있는 조개는 손이나 물로 자극을 주면 반응하며 입을 닫습니다.

🚫 입을 벌리고 움직이지 않는 조개는 피하세요

죽은 조개를 먹게 되면 식중독의 위험이 있습니다.
특히 날씨가 더운 여름철에는 더 빠르게 상할 수 있기 때문에 구입 전 신선도 확인은 필수입니다.

당일조업 백합조개 2kg

🌊 조개 구입 시 추가로 확인해야 할 것들

1. 무게감

• 물을 많이 머금고 있어야 신선합니다.

• 너무 가벼우면 속이 말랐거나 비어 있을 수 있습니다.

2. 껍데기 상태

• 껍데기가 손상되거나 깨진 경우는 피하세요.

• 이상한 냄새가 나는 조개도 절대 구매 금지입니다.

3. 보관 온도

• 조개는 찬물에서 살아있어야 하며, 보관 온도도 중요합니다.

• 마트나 수산시장에서 너무 따뜻한 곳에 방치된 조개는 피하는 것이 좋습니다.

🧐 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 조개가 입 벌리고 있는데 만졌는데 안 닫아요. 먹어도 되나요?

👉 먹지 않는 게 안전합니다. 살아 있는 조개는 자극에 반응합니다. 반응이 없다면 이미 죽은 상태일 가능성이 높습니다.

Q. 조개를 사와서 해감했는데도 안 움직여요. 죽은 건가요?

👉 대부분 죽은 조개입니다. 그런 경우는 조리하지 말고 버리는 것이 안전합니다.

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